Pendidikan

Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara

Pertanyaan

Pengawetan yang dilakukan dengan fermentasi atau peragian, dan penambahan enzim adalah pengawetan secara …
a. fisika
b. kimia
c. biologi
d. mekanik

Jawaban

Jawaban yang tepat adalah C

Pembahasan

Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara

Pengawetan secara biologis dapat dilakukan dengan fermentasi atau peragian, dan penambahan enzim.

Salah satu enzim yang dapat digunakan untuk pengawetan adalah enzim papain.

Enzim papain diperoleh dari getah pepaya, yang disadap dari buahnya yang berumur 2,5-3 bulan.

Jadi, jawaban yang tepat adalah C.

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Check Also
Close
Back to top button